Wellbear Zwarte Komijnolie Koudgeperst - 500 ml

Wellbear Zwarte Komijnolie is een 100% koudgeperste olie van zwarte komijnzaadjes (Nigella sativa), ongeraffineerd en ongefilterd, geproduceerd in een Poolse oliemolen. De goudbruine kleur en de scherpe, peperige smaak met een uitgesproken bitterheid onderscheiden deze olie van een milde bakolie – 84 g onverzadigde vetzuren per 100 g. Uitsluitend bedoeld voor koude gerechten; het lekkerst in combinatie met iets zoets.

Over het product

Wellbear Zwarte Komijnolie is 100% olie van zwarte komijnzaadjes (Nigella sativa), koudgeperst in een Poolse oliemolen. Zwarte komijn, ook wel bekend als zwart zaad, geeft al eeuwenlang smaak aan de keuken van het Midden-Oosten en Noord-Afrika – de olie wordt geperst uit de kleine zwarte zaadjes.

De olie is ongeraffineerd en ongefilterd, wat de goudbruine kleur en de uitgesproken smaak verklaart: scherp, peperig, met een sterke bitterheid. Dit is geen milde olie en pretendeert dat ook niet te zijn – je raakt er het gemakkelijkst aan gewend in combinatie met iets zoets, zoals honing, natuurlijke yoghurt of vruchtensap. Er kan een fijn bezinksel van zaaddeeltjes op de bodem van de fles terechtkomen; schud de fles gewoon even voor gebruik.

• Eénenkel ingrediënt - 100% olie uit zwarte komijnzaadjes
• Koudgeperst in een Poolse oliemolen, zonder warmtebehandeling
• Ongeraffineerd en ongefilterd – vandaar de kleur, de bittere smaak en het natuurlijke bezinksel
• Rijk aan onverzadigde vetzuren – 84 g per 100 g
• Zonder conserveermiddelen of toevoegingen, veganistisch

NRV – Referentiewaarde voor voedingsstoffen

* Geen vastgestelde voedingsreferentiewaarde

Het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten in de voeding draagt bij aan het behoud van een normaal cholesterolgehalte in het bloed. Enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten zijn onverzadigde vetten. In deze olie maken ze 84 g per 100 g product uit.

Toepassing

Een olie uitsluitend voor koude gerechten: salades en slaw, dressings met citroen, sinaasappel en honing, gekoelde soepen, groentespreads en dipsauzen. De bitterheid van zwarte komijn vormt een goede balans met zoetheid, waardoor de olie ook goed past in yoghurt met fruit of in een smoothie. Voeg de olie pas toe aan warme gerechten nadat deze zijn afgekoeld. Niet geschikt om in te bakken, te braden of te koken – hoge temperaturen breken de meervoudig onverzadigde vetten af en bederven de smaak. Veganistisch.

Gebruiksaanwijzing

Volwassenen: 1 eetlepel (12 g) per dag, bij voorkeur bij een maaltijd. Kinderen vanaf 3 jaar: maximaal 1 theelepel per dag. Kinderen van 1 tot 3 jaar: 1/4 tot 1/2 theelepel per dag – overleg voor deze leeftijdsgroep de hoeveelheid met een arts. Begin vanwege de uitgesproken bitterheid met een kleinere hoeveelheid en meng de olie met yoghurt, een smoothie, vruchtensap of honing. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, dienen voor gebruik een arts te raadplegen. De olie wordt soms ook uitwendig gebruikt, voor huid- en haarverzorging.

Bewaring

Bewaar de olie vóór opening op een koele, donkere plaats. Na opening in de koelkast bewaren (4-10 °C) en binnen 2-3 maanden gebruiken – ongeraffineerde olie oxideert onder invloed van licht, warmte en lucht. Houd de fles goed gesloten in de originele donkere glazen verpakking. De houdbaarheidsdatum op het etiket dient tevens als partijnummer.

Ingrediënten

Zwarte komijnzaadolie 100%, koudgeperst.

Allergeenadvies

Kan sporen bevatten van gluten, noten (waaronder pinda’s), mosterd en sesam – het product wordt vervaardigd op een gedeelde productielijn in de oliemolen. Niet gebruiken bij allergie voor zwarte komijn.