Moya Matcha Groene Thee, Bancha - 60 g

Groene thee, gewonnen uit volgroeide bladeren van de tweede en derde oogst. Bancha heeft een originele smaak zonder bitterheid, met een lichte grassige toets en een lichtgele kleur. In Japan staat deze thee bekend als een populaire thee die op elk moment van de dag gedronken kan worden.

Bancha – Japanse thee voor elke dag

Een groene thee met een geelgouden tint, een zuur aroma en een uitgesproken bittere walnootnasmaak vanwege het hoge tanninegehalte. De naam bancha (番茶) is afgeleid van de woorden „ban“ en „cha“. „Cha“ betekent in het Japans thee. Het woord „ban“ kan worden opgevat als synoniem voor „alledaags“ en „populair“ of „laat“. De tweede betekenis verwijst naar de late oogst, waarbij de bancha-bladeren van het onderste deel van de theestruiken worden geplukt. Moya Bancha is afkomstig van biologische teelt op het eiland Kiusiu.

Hoe zet je bancha?

Hoeveelheid thee: 3-4 g per 150 ml

Watertemperatuur: 70-80 °C

Trektijd: 3-4 min

Aantal keer trekken: 3

Eigenschappen van Bancha

In Japan wordt bancha beschouwd als een alledaagse thee en wordt deze vaak bij de maaltijd geserveerd. Je kunt hem de hele dag door drinken, omdat hij ongeveer 70% minder cafeïne bevat dan gyokuro. Hij heeft een hoger tanninegehalte dan andere theesoorten, omdat de bladeren een langere periode fotosynthese ondergaan. Tannines hebben ontstekingsremmende, samentrekkende en ontgiftende eigenschappen. Net als andere Japanse groene theesoorten is bancha ook een bron van catechines en antioxidanten. Het drinken ervan bevordert de spijsvertering en draagt bij aan het vertragen van het verouderingsproces in het hele lichaam, het afvoeren van gifstoffen, het verlagen van slechte cholesterol, het op peil houden van de suikerspiegel, het behoud van gezonde tanden en tandvlees en zelfs het verbeteren van de stemming. De bladeren bevatten goed opneembare vitamine C, bètacaroteen, foliumzuur, kalium, calcium en fosfor.

Ingrediënten:

100% biologische bancha-groene thee