Moya Matcha Groene Thee met Geroosterde Rijst, Genmaicha - 60 g

Een traditionele melange van sencha groene thee en geroosterde bruine rijstkorrels . Bij het zetten, krijgt het een boterig-zoete smaak, nootachtig aromaaen een roestgroene tint. Genmaicha wordt aanbevolen als begeleiding bij maaltijden. Het is geweldig om koud te zetten.

Genmaicha - de iconische thee met rijst

Genmaicha (玄米茶) is een zoete, licht nootachtige en aromatische thee met een intrigerende roodbruine tint. De smaak, bekend van sushibars en Japanse restaurants, blijft lang hangen. Volgens de legende serveerde een dienaar van de shogun van Hakone zijn meester thee waarin wat gestolen rijstkorrels in zijn zak vielen. De dienaar betaalde zijn fout met zijn leven, maar de shogun vond de smaak zo lekker dat hij besloot de nieuwe thee een vast onderdeel van zijn menu te maken. Zo ontstond Genmaicha, ook bekend Today als 'popcorn thee'. Vroeger werd dit beschouwd als een drank van de lagere klassen, die om het volume van pure sencha, te vergroten veel goedkopere rijstkorrels aan de bladeren toevoegden. Moya Genmaicha is afkomstig van biologische teelt op het eiland Kiusiu.

Hoe bereid je Genmaicha?

Hoeveelheid theea: 2-3 g per 150 ml

Watertemperatuur: 70-80°C

Steeptijd: 2-3 min

Aantal brouwsels: 3

Eigenschappen van Genmaicha

Moya Genmaicha bestaat uit biologische sencha bladeren en korrels van biologisch geteelde bruine rijst. Voordat de rijst wordt gedroogd en geroosterd, wordt hij speciaal geweekt en gestoomd. Genmaicha is een thee met een gemiddeld cafeïnegehalte. Het ondersteunt de spijsvertering, en wordt daarom traditioneel bij de maaltijd geserveerd. Tijdens lange periodes van vasten, ondersteunen boeddhistische monniken zichzelf met genmaicha. Samen met andere Japanse groene theesoorten, is het een rijke bron van catechines en antioxidanten. Het drinken van genmaicha helpt veroudering in het hele lichaam te vertragen, gifstoffen te verwijderen, slecht cholesterol te verlagen, suikerspiegel normaal te houden, gezonde tanden en tandvlees te behouden en zelfs de stemming te verbeteren. De bladeren bevatten goed opneembare vitamine C, beta carotene, foliumzuur, kalium, calcium en fosfor.

Ingrediënten:

50% biologische sencha groene theea,50% biologische geroosterde bruine rijst