Moya Matcha Groene Theea, Kukicha - 60 g

Groene thee gemaakt van stengels en takjes, de struikelementen die bij de productie van andere theesoorten worden afgescheiden. Kukicha wordt zacht geroosterden heeft een unieke zoete, fluweelachtige smaakaangevuld met vegetale, mariene noten. Het wordt beschouwd als een low-boost theeain het macrobiotische dieet, en wordt aanbevolen voor ouderen en kinderen.

Kukicha unlike any other - Stem and Twig Tea

Deze theea, die een charmante milde noot-honing smaak heeft met umami noten en een licht brouwsel, is afkomstig uit de Uji regio. Daar, brouwden boeren, na de verkoop van de waardevollere bladeren en knoppen, hun eigen unieke thee - kukicha 茎茶 - van de overgebleven twijgen en stengels. In het Japans betekent kuki gewoon twijg en cha betekent thee. Kukicha is geweldig om koud te zetten volgens de cold brew methode. Moya Kukicha is afkomstig van biologische teelt op het eiland Kiusiu en is zacht geroosterd, waardoor het een sterker aroma heeft.

Hoe bereid je Kukicha?

Hoeveelheid theea: 2-3g per 150ml

Watertemperatuur: 70-80°C

Steeptijd: 2-3 min

Aantal brouwsels: 4

Eigenschappen van kukicha

De fotosynthese die L-theanine verandert in catechines vindt niet plaats in de stengels, dus kukicha is hoog in deze ontspannende verbinding en extreem laag in cafeïne. Het wordt aanbevolen in het macrobiotische dieet als een ontzurende en calciumrijke drank. Het kan gedronken worden door kinderen, zwangere vrouwen en ouderen. Samen met andere Japanse groene theesoorten, is het een rijke bron van catechines en antioxidanten. Het drinken van kukicha verbetert de spijsvertering en draagt bij aan het vertragen van veroudering in het hele lichaam, het reinigen van gifstoffen, het verlagen van slechte cholesterol niveaus, het normaal houden van de suikerspiegel, het onderhouden van gezonde tanden en tandvlees en zelfs het verbeteren van de stemming. De bladeren bevatten goed opneembare vitamine C, beta carotene, foliumzuur, kalium, calcium en fosfor.

Ingrediënten:

100% biologische kukicha theea