Wellbear Camelinaolie Koudgeperst - 1000 ml

Wellbear Camelina-olie koudgeperst is een 100% koudgeperste camelina-zaadolie (Camelina sativa), ongeraffineerd en ongefilterd, geperst in een Poolse oliemolen. Door de goud-amberkleur en de kenmerkende peperige, ui-achtige smaak is deze olie gemakkelijk te herkennen tussen andere culinaire oliën. Het lekkerst als hij koud wordt geserveerd – gedruppeld over brood, salades of kwark.

Over het product

Wellbear Camelina-olie, koudgeperst, is een 100% pure olie van camelinazaden (Camelina sativa), koudgeperst in een Poolse oliemolen. Camelina, ook wel bekend als valse vlas, is een traditioneel Pools gewas dat na decennia van vergetelheid weer in de belangstelling staat – camelina-olie is een van de oudste eetbare oliën in dit deel van Europa.

De smaak staat hier voorop: peperig, met een uitgesproken toets van ui en aarde, heel anders dan lijnzaad- of koolzaadolie. Het is even wennen, maar wie er eenmaal van gaat houden, blijft er meestal voor altijd bij. De olie is ongeraffineerd en ongefilterd, wat haar haar goud-amberkleurige kleur en een natuurlijk bezinksel op de bodem van de fles geeft – even schudden voor gebruik.

• 100% camelina-zaadolie – één enkel ingrediënt, geperst in Polen
• Koudgeperst – geen warmtebehandeling tijdens de productie
• Ongeraffineerd en ongefilterd – vandaar de kleur, smaak en het natuurlijke bezinksel
• Geen conserveermiddelen, kleurstoffen of additieven

NRV – Referentiewaarde voor voedingsstoffen, gebaseerd op 8400 kJ / 2000 kcal voor een gemiddelde volwassene. Uw behoeften kunnen afwijken.

* Geen vastgestelde voedingsreferentiewaarde

Toepassing

Een olie voor koud geserveerde gerechten. Traditioneel wordt deze olie in plaats van boter op brood gesmeerd, met zout en peper – zo wordt hij al generaties lang in Polen gegeten. Daarnaast ook geschikt voor: salades, koolsalade en geraspte wortel, gefermenteerde groenten, kwarkpasta’s, aardappelen en gekookte granen (pas besprenkelen als ze zijn afgekoeld), koude soepen. Voeg pas toe aan gekookte gerechten nadat deze zijn afgekoeld. Niet geschikt om in te bakken of te braden – hoge temperaturen breken de meervoudig onverzadigde vetzuren af. Veganistisch. Niet geschikt voor mensen die allergisch zijn voor camelina.

Gebruiksaanwijzing

1 eetlepel (12 g) per dag – vlak voor het serveren door een gerecht roeren, of rechtstreeks van de lepel. Begin vanwege de intense geur met een kleinere hoeveelheid – zelfs een klein beetje verandert de smaak van een gerecht al merkbaar. De olie wordt soms ook uitwendig gebruikt, voor huid- en haarverzorging.

Bewaring

Bewaar in de koelkast (4-10 °C), in een donkere fles, goed afgesloten. Na opening binnen een maand gebruiken – gezien de grootte van de fles is het de moeite waard om je verbruik te plannen, aangezien ongeraffineerde olie oxideert onder invloed van licht, warmte en lucht. De datum op het etiket dient tevens als partijnummer.

Ingrediënten

Camelina-zaadolie (vals vlas) 100%, koudgeperst.

Allergeenadvies

Kan sporen bevatten van gluten, noten (waaronder pinda’s), mosterd en sesam.