Wellbear Camelina-olie koudgeperst - 250 ml

Wellbear Camelina-olie is een 100% koudgeperste olie van camelinazaden (Camelina sativa), ongeraffineerd en ongefilterd, geproduceerd in een Poolse oliemolen. De goud-amberkleurige kleur en de kenmerkende peperige, ui-achtige smaak onderscheiden deze olie van alle andere bak- en braadoliën. De handige fles is uitsluitend bedoeld voor koude gerechten en is een geweldige manier om deze uitgesproken smaak voor het eerst te ontdekken.

Over het product

Wellbear Camelina-olie is een 100% koudgeperste olie van camelinazaden (Camelina sativa), geproduceerd in een Poolse oliemolen. Camelina, ook wel bekend als valse vlas of ‘goud-van-plezier’, is een traditioneel gewas met een lange geschiedenis in Polen en Centraal-Europa – decennialang vergeten en nu weer in de gratie, wordt camelina-olie beschouwd als een van de oudste eetbare oliën in de regio.

De smaak staat hier voorop: peperig, met een uitgesproken toets van ui en aarde, heel anders dan lijnzaad- of koolzaadolie. Het is even wennen, maar wie er eenmaal van houdt, blijft er meestal trouw aan. De olie is ongeraffineerd en ongefilterd, wat de goud-amberkleur en het natuurlijke bezinksel op de bodem van de fles verklaart – even schudden voor gebruik.

• 100% koudgeperste camelina-zaadolie – één ingrediënt, geperst in Polen
• Koudgeperst – geen warmtebehandeling tijdens de productie
• Ongeraffineerd en ongefilterd – vandaar de kleur, smaak en het natuurlijke bezinksel
• Geen conserveermiddelen, kleurstoffen of additieven

NRV – Referentiewaarde voor voedingsstoffen voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). Uw behoeften kunnen afwijken.

* Geen vastgestelde referentiewaarde voor voedingsstoffen

Beoogd gebruik

Een olie voor koude gerechten. Wordt traditioneel op brood gesmeerd in plaats van boter, met zout en peper. Ook lekker in salades, kool- en wortelsalades, gefermenteerde groenten, kwarkpasta’s, aardappelen en gekookte granen (pas besprenkelen als ze zijn afgekoeld) en koude soepen. Voeg pas toe aan gekookte gerechten als deze zijn afgekoeld. Niet geschikt om in te bakken of te braden – hoge temperaturen breken de meervoudig onverzadigde vetzuren af. Veganistisch. Niet geschikt voor mensen die allergisch zijn voor camelina.

Gebruiksaanwijzing

1 eetlepel (12 g) per dag – vlak voor het serveren aan een gerecht toevoegen, of rechtstreeks van de lepel nemen. Omdat de geur intens is, kun je het beste met een kleinere hoeveelheid beginnen; zelfs een klein beetje verandert de smaak van een gerecht al duidelijk. De olie wordt soms ook uitwendig gebruikt, voor huid- en haarverzorging.

Bewaring

Bewaar in de koelkast (4-10 graden Celsius), in een donkere, goed afgesloten fles. Na opening binnen een maand gebruiken – ongeraffineerde olie oxideert onder invloed van licht, warmte en lucht. De datum op het etiket geldt tevens als partijnummer.

Ingrediënten

Koudgeperste camelina-zaadolie (Camelina sativa) 100%.

Allergie-informatie

Kan sporen bevatten van gluten, noten (waaronder pinda’s), mosterd en sesam.