Palce Lizać Geklaarde Ghee Boter - 520 ml

Palce Lizać Ghee is traditioneel geklaarde boter gemaakt van melk van Poolse koeien in het Bieszczady-gebergte. Gluten- en lactosevrij, met een hoog rookpunt (260 °C) – perfect om in te bakken, te braden, te stoven en op brood. Geklaard volgens traditionele methoden gedurende 8 tot 12 uur.

Over het product

Palce Lizać Geklaarde Ghee wordt gemaakt volgens een traditioneel Indiaas recept met melk van Poolse koeien uit de Bieszczady-regio. Langzame klaring die 8 tot 12 uur duurt (de tijd hangt af van het seizoen en het dieet van de koeien – gras of hooi) verwijdert water, melkeiwitten en melksuikers – waardoor puur melkvet overblijft met een gouden kleur en een nootachtig, boterachtig aroma.

Door het klaren stijgt het rookpunt tot 260 °C, wat betekent dat de ghee niet verbrandt tijdens het bakken en goed werkt waar gewone boter tekortschiet – bij bakken op hoog vuur, braden en stoven. Vrij van conserveermiddelen,, verdikkingsmiddelen en kleurstoffen.

• 100% melkvet – één enkel ingrediënt, geen toevoegingen
• Gluten- en lactosevrij – een goed alternatief voor mensen met een intolerantie
• Hoog rookpunt van 260 °C – voor bakken en stoven
• Gemaakt van melk uit het Bieszczady-gebergte – traditioneel 8 tot 12 uur geklaard

Beoogd gebruik

Voor dagelijkse koks die traditionele productiemethoden waarderen en voor mensen die lactose vermijden. Ideaal als bakvet voor hoge temperaturen, en als basis voor Indiase gerechten (, curry, dal) en klassieke gerechten.

Gebruiksaanwijzing

Gebruik voor bakken, stoven en braden – vlees, vis, groenten, eieren. Voeg een theelepel toe aan soep, rijst of grutten voor een rijkere smaak. Het is ook lekker op een boterham in plaats van gewone boter.

Bewaren

Koelkast is niet nodig – kamertemperatuur is ideaal. Dit is een natuurlijk, seizoensproduct: het is halfvloeibaar in de zomer en steviger in de winter. Het witte bezinksel is het resultaat van natuurlijke processen – het heeft geen invloed op de kwaliteit.

Ingrediënten

Melk vet 100%.

Aanbevelingen voor mensen met een allergie

Bevat melk (er kunnen sporen van melkeiwitten achterblijven na het klaren).