Olmuhle Solling Bio Ongeraffineerde kokosolie - 500 ml

Olmuhle Solling Biologische Ongeraffineerde Kokosolie is 100% koudgeperste olie van rijpe kokosnoten uit Sri Lanka. Biologisch gecertificeerd, ongebleekt, ongeraffineerd. Hittebestendig – geschikt om in te bakken, te braden en als smeerolie. Vrij van transvetten. Duitse fabrikant.

Over het product

Olmuhle Solling biologische ongeraffineerde kokosolie is 100% koudgeperste olie van volledig rijpe kokosnoten afkomstig van gecertificeerde biologische boerderijen in Sri Lanka. Geproduceerd door de Duitse fabrikant Olmuhle Solling – het productieproces behoudt de voedingswaarde, ongebleekt en ongeraffineerd.

Een subtiele kokosgeur en een karakteristieke wit-crèmekleur. Het bevat middellange-keten vetzuren (MCT – middellange-keten triglyceriden), waarvan laurinezuur bijna de helft van de vetzuren in deze olie uitmaakt. Vrij van cholesterol en transvetzuren.

Vast bij temperaturen tot ongeveer 24 °C – bij hogere temperaturen wordt het vloeibaar. Dit is een natuurlijke eigenschap van kokosolie, GEEN gebrek – koeling is niet nodig. Door de hoge thermische stabiliteit (doorgaans tot 175 °C) is het ideaal om in te bakken, frituren en te bakken – het voorkomt de vorming van transvetten tijdens de warmtebehandeling.

• Biologische kokosolie uit Sri Lanka – gecertificeerde biologische landbouw
• Ongebleekt, ongeraffineerd – subtiele kokossmaak
• Thermisch stabiel – geschikt voor bakken, frituren en braden (doorgaans tot 175 °C)
• 50% laurinezuur – een bestanddeel dat ook in moedermelk voorkomt (biochemisch feit)
• Vrij van cholesterol en transvetten

Voedingswaarden:

* Referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). Uw behoeften kunnen hoger of lager zijn.

Beoogd gebruik

Een veelzijdige olie – om in te bakken, te frituren, te bakken, te stoven en op brood te smeren. Een alternatief voor plantaardige frituurolie, reuzel, boter en margarine. Perfect voor de Aziatische keuken (wokgerechten, curry's, Thaise gerechten), gebak met kokos (kokoskoekjes, macarons), zelfgemaakte granola en smoothie bowls. Veganistisch.

Gebruiksaanwijzing

Bakken en braden: gebruik zoals gewone bakolie – 1–2 eetlepels per pan. Het geeft gerechten een subtiele kokossmaak (bij uitstek geschikt voor de Aziatische keuken). Als broodbeleg: gebruik in vaste vorm (tot 24 °C) in plaats van boter.

Voor bakken: vervang boter in een verhouding van 1:1 (meestal 80–100 g per biscuitgebak). Bij hogere temperaturen wordt de olie vloeibaar – je kunt het dan met een lepel afmeten, net als gewone olie.

Bewaring

Bewaar bij kamertemperatuur op een droge, donkere plaats. Koelbewaring is niet nodig. Natuurlijke kokosolie is lang houdbaar dankzij het hoge gehalte aan verzadigde vetzuren (minder gevoelig voor oxidatie dan meervoudig onverzadigde vetzuren).

Ingrediënten

Kokosolie (afkomstig uit de biologische landbouw).