Ziółko Kurkumaic, Gehakt - 250 g

Ziółko Gemalen Kurkuma is 100% kurkuma-wortelstok uit India in poedervorm. Een zoete en kruidige smaak met een kenmerkende houtachtige , aardse toets en een levendige geel-oranje kleur. Een klassiek kruid in de Indiase en Aziatische keuken – voor curry's, rijst, soepen, marinades, yoghurt en golden milk.

Over het product

Ziółko Gemalen Kurkuma is gemalen wortelstok van Curcuma longa uit India – een van de meest kenmerkende ingrediënten in de Aziatische keuken. Het is los , intens geeloranje van kleur , met een zoet-pittige smaak en een houtachtige , aardse toets , evenals een licht muskusachtig aroma.

Curcumine – een pigment uit de curcuminoïdengroep – geeft het kruid zijn karakteristieke kleur en fungeert als een natuurlijke kleurstof. Kurkuma vormt de basis van curry- en masalamengsels , en wordt al duizenden jaren gebruikt in de Indiase , Thaise en Vietnamese keuken.

• 100% gemalen kurkuma uit India – één enkel ingrediënt , geen vulstoffen
• Een zoet-pittige smaak met houtachtige en aardse tonen – het karakteristieke aroma van curcumine
• Een klassieker in de Aziatische keuken – curry's , masala's , rijst , soepen , marinades
• Veganistisch , GMO-vrij en zonder conserveermiddelen

Gebruik

Een culinair kruid voor hartige gerechten – currymixen , masala , dahl , basmatirijst , soepen , stoofschotels , marinades voor vlees en vis , en op yoghurt gebaseerde raita-sauzen. Wordt ook gebruikt om desserts en gouden melk ( kurkuma + melk + honing ) te kleuren.

Gebruiksaanwijzing

Voeg toe aan het begin van het koken – kurkuma ontwikkelt zijn volle smaak bij contact met vet ( olijfolie , ghee , kokosmelk ) . Typische portie: 1/2 – 1 theelepel per 4 porties van het gerecht. Past goed bij gember , zwarte peper , komijn , koriander en knoflook.

Bewaren

Bewaar in een luchtdichte verpakking op een koele , donkere plaats , uit de buurt van licht , vocht en vreemde geuren.

Ingrediënten

Gemalen kurkuma 100%.