Ziółko Marjolein - 20 g

Ziółko Gedroogde Marjolein bestaat voor 100% uit gedroogd marjolein (Origanum majorana). Aromatische, kruidige smaak – vergelijkbaar met oregano, maar milder. Een klassiek ingrediënt in de Poolse en Duitse keuken voor hartige gerechten: bonen- en erwtensoep, bigos, paté, worstjes.

Over het product

Ziółko Gedroogde Marjolein is het gedroogde kruid van tuinmarjolein (Origanum majorana), afkomstig uit Egypte. Botanisch gezien is het een naaste verwant van oregano – en wordt het vaak daarmee verward – maar het heeft een milder, zoeter aroma met een kruidige toets.

Gedroogde marjolein heeft een intensere smaak dan verse marjolein – gebruik het daarom in kleinere hoeveelheden. Het is een klassieker in de Poolse huiskeuken, een onmisbare toevoeging aan rijke en zware gerechten: bonen- en erwtensoepen, bigos, goulash, varkensschenkel, worstjes en kippenpaté. In de Duitse keuken staat het bekend als het ‘worstkruid’ – het wordt vaak gebruikt bij het maken van worst. Het past goed bij tomaten en Italiaanse gerechten.

• 100% gedroogde marjolein – één enkel ingrediënt, geen vulstoffen
  
• Een delicaat, kruidig-zoet aroma – milder dan oregano
  
• Een klassieker uit de Poolse keuken – bonensoep, erwtensoep, bigos, patés, worstjes
  
• ‘Worstkruid’ in de Duitse keuken – een traditionele toevoeging aan vleesproducten
  
• Glutenvrij, GMO-vrij en zonder conserveermiddelen

Toepassingen

Een kruid voor rijke gerechten in de Poolse en Duitse keuken: bonensoep, erwtensoep, bigos, goulash, varkensschenkel, geroosterd varkensvlees, zelfgemaakte worstjes (witte worst, kabanos), kip- en vleespaté, gehaktgerechten, aardappelsalades. Het past ook goed in de Italiaanse keuken – in tomatensauzen, op pizza en in auberginegerechten.

Gebruiksaanwijzing

Voeg toe tijdens het koken (aan bonen-/erwtensoep: 1–2 theelepels per pan; aan bigos: 1 eetlepel per 2 kg kool). Voor worst en gehakt: meng 1 theelepel per 500 g vlees samen met zout, peper en knoflook. Het past goed bij tijm, jeneverbes, karwij, knoflook en zoete marjolein.

Bewaring

Bewaar in een luchtdichte verpakking op een droge, donkere plaats, beschermd tegen licht, vocht en vreemde geuren.

Ingrediënten

100% gedroogde marjolein.