Ziółko Hartig - 20 g

Ziółko Gedroogde Bonenkruid is 100% tuinbonenkruid (Satureja hortensis) uit Polen. Intens, kruidig aroma – totdat zwarte peper werd geïntroduceerd, was het een van de meest aromatische kruiden in Europa. Het Duitse‘bonenkruid’– voor peulvruchten, kool en vet vlees.

Over het product

Ziółko Gedroogde Bonenkruid is een kruid gemaakt van tuinbonenkruid (Satureja hortensis) – van Poolse oorsprong. Het heeft een intens, kruidig aroma met een licht scherpe, peperige toets – voordat exotische specerijen in Europa werden geïntroduceerd, was bonenkruid een van de meest aromatische kruiden in de traditionele keuken.

Bonenkruid versterkt de smaak van delicate gerechten uitzonderlijk goed zonder ze te overheersen. In de Duitse keuken heeft het de naam ‘bonenkruid’ gekregen – het is een traditionele begeleider van peulvruchtgerechten: bonen, erwten en linzen. Het past perfect bij koolsoorten (kool, spruitjes, bloemkool), champignongerechten, aardappelen, ovenschotels, en vet vlees en wild. Een ingrediënt in traditionele Provençaalse kruidenmixen en klassieke Poolse gerechten – bonen op Bretonse wijze en tomatensoep.

• 100% gedroogde bonenkruid – afkomstig uit Polen
• Intens kruidig-peperig aroma – een scherpe afdronk
• Het ‘bonenkruid’ uit de Duitse keuken – een traditionele toevoeging aan peulvruchtgerechten
• Een ingrediënt in Provençaalse kruidenmengsels
• Glutenvrij, GMO-vrij en zonder conserveermiddelen

Gebruik

Een kruidenmix voor peulvruchtgerechten (gebakken bonen, erwten, linzen, kikkererwten), koolsoorten (zuurkool, bigos, spruitjes), champignongerechten, ovenschotels, geroosterde aardappelen, vet vlees en wild. Een ingrediënt in Provençaalse kruidenmengsels. Het is ook zeer geschikt voor pekel voor augurken.

Gebruiksaanbeveling

Voeg toe tijdens het koken (bonenkruid verdraagt lang sudderen goed – het aroma komt dan beter tot zijn recht). Typische dosering: 1/2 theelepel per pan bonen of bigos. Gebruik spaarzaam – het aroma is intens en kan een gerecht gemakkelijk overheersen. Het past goed bij marjolein, tijm, rozemarijn, knoflook en laurierblad.

Bewaring

Bewaar in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats, uit de buurt van licht, vocht en vreemde geuren.

Ingrediënten

100% gedroogde bonenkruid.