Ziółko Faislaw Tijm - 25 g

Ziółko Fajsławicki Tijm is traditionele Poolse tijm uit Fajsławice – sinds 2013 opgenomen in het register van de Europese Unie voor Gegarandeerde Traditionele Specialiteiten (GTS). Een aangenaam, warm en licht pittig aroma met een subtiel bittere nasmaak – ideaal voor rijke gerechten (stoofschotels, gebraad, hartige soepen), vlees en marinades.

Over het product

Ziółko Fajsławicki-tijm is een traditionele Poolse tijmsoort uit Fajsławice in de provincie Lublin. Sinds 2013 staat deze vermeld in het register van traditionele specialiteiten van de Europese Unie – een officiële erkenning van het unieke karakter van deze regionale variant.

Het heeft een aangenaam, warm aroma met een licht scherpe toets en een subtiel bittere nasmaak. Het vormt een perfecte aanvulling op de smaak van rijke gerechten: stoofschotels, gebraad en hartige soepen. Een onmisbare toevoeging aan vleesmarinades, gezouten vleeswaren en patés. Een interessante toepassing is bij het barbecueën – een snufje tijm over hete kolen strooien geeft gerechten een heerlijk kruidig aroma. Een ingrediënt in Provençaalse kruidenmengsels.

• Traditionele Poolse tijm uit Fajsławice – een regionale variëteit uit de regio Lublin
• Opde EU-lijst van traditionele specialiteiten sinds 2013 – officiële bevestiging van het unieke karakter
• Een warm aroma met een vleugje bitterheid – voor vette gerechten en vleesmarinades
• Barbecuetip – strooi een snufje tijm over hete kolen
• Vegetarisch, glutenvrij, GMO-vrij en zonder conserveermiddelen

Gebruik

Een kruidenmix voor rijke gerechten uit de Poolse en mediterrane keuken: stoofschotels, geroosterd varkensvlees, hartige soepen (bonen, erwten), vleesmarinades, zelfgemaakte vleeswaren en patés, groentegerechten met peulvruchten. Een klassieker uit de Italiaanse keuken – een toevoeging aan focaccia en pasta. Geschikt voor de barbecue – strooi het over hete kolen.

Gebruiksaanwijzing

Gedroogde tijm heeft een sterker aroma dan verse tijm – gebruik het in kleinere hoeveelheden (meestal 1/2 theelepel per 4 porties). Voeg het toe tijdens het stoven van stoofschotels en soepen – het is goed bestand tegen lange kooktijden. Voor marinades: wrijf het in met zout, knoflook en olijfolie. Barbecuetip: strooi een snufje over hete kolen vlak voordat je het vlees op de grill legt. Het past goed bij marjolein, rozemarijn, knoflook en peper.

Bewaren

Bewaar in een luchtdichte verpakking op een droge, donkere plaats, beschermd tegen licht, vocht en vreemde geuren.

Ingrediënten

100% gedroogde tijm uit Fajsławicki.