Olini-kersenazijn - 250 ml

Olini-kersenazijn heeft een dieprode kleur en een smaak die doet denken aan gerijpte wijn, het resultaat van een traditionele fermentatie in twee fasen. Het wordt gemaakt van met de hand geplukte kersen en rijpt twee jaar in houten vaten. Ongepasteuriseerd en ongefilterd, zonder toegevoegde kleurstoffen of conserveermiddelen. Geniet ervan 's ochtends verdund in een glas water, in een saladedressing of om vlees in te marineren.

Over het product

Olini-kersenazijn wordt gemaakt van met de hand geplukte, rijpe kersen uit een oude boomgaard in de regio Lublin in Polen, vrij van GGO's. Dankzij de traditionele fermentatie in twee fasen en een rijping van twee jaar in houten vaten krijgt het een dieprode kleur en een smaak die doet denken aan gerijpte wijn, veel milder dan die van gewone azijn.

Het is ongepasteuriseerd en ongefilterd, zonder toegevoegde kleurstoffen of conserveermiddelen. Het productieafval is biologisch afbreekbaar, in overeenstemming met het natuurlijke karakter van het hele proces.

• Natuurlijke, tweefasige gisting bij een gecontroleerde temperatuur, waardoor levende bacteriën behouden blijven
• Twee jaar rijping in hout in plaats van snelle industriële productie
• Met de hand geplukte kersen uit een Poolse boomgaard, vrij van GGO’s
• Zonder toegevoegde kleurstoffen of conserveermiddelen

NRV - Referentiewaarde voor voedingsstoffen, gebaseerd op de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). Uw behoeften kunnen afwijken.

Beoogd gebruik

Voor iedereen die een fruitazijn in de keuken wil hebben voor dagelijks gebruik bij het drinken en koken, zonder de scherpe, typisch azijnachtige smaak en geur.

Gebruiksaanwijzing

1. Verdund: 1-2 eetlepels azijn in 250 ml water of sap
2. In een vinaigrette: 1-2 eetlepels (15-30 ml) in een zelfgemaakte saladedressing
3. Voor het marineren van vlees, vis of tofu
4. In een switchel: met gembersap, water en ahornsiroop
5. Als smaakmaker voor zout-en-azijnchips

Bewaren

Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht; de koelkast is ook geschikt. Na verloop van tijd kan er zich een kersenazijnmoeder op het oppervlak vormen, met wat bezinksel op de bodem. Dit is een natuurlijk teken van een onbewerkt product – de moeder kan worden gegeten of gebruikt als starter voor zelfgemaakte azijn.

Ingrediënten

100% kersenazijn.