Alce Nero Balsamico azijn uit Modena - 250 ml

Alce Nero Biologische balsamicoazijn uit Modena is een Italiaanse azijn uit de traditionele regio Modena ,, gemaakt van Trebbiano- en Lambrusco-druiven . Gerijpt in eikenhouten vaten , en heeft een kenmerkende zoetzure smaak . Perfect voor salades , marinades , sauzen , kazen en desserts. Veganistisch. 250 ml.

Over het product

Alce Nero Biologische balsamicoazijn uit Modena komt uit de Italiaanse regio Modena – de traditionele bakermat van balsamicoazijnen . Gemaakt van Trebbiano- en Lambrusco-druiven die gecertificeerd biologisch zijn ,, wordt het gerijpt in eikenhouten vaten ,, wat het een diep aroma en een karakteristieke zoetzure smaak geeft.

Het smaakprofiel is veelzijdig: de aanvankelijke zoetheid van de druivenmost maakt plaats voor een uitgesproken maar milde zuurgraad , met een fruitige , houtachtige toets van het eiken vat. Veelzijdig in de keuken – van klassieke Italiaanse salades tot reducties om over kaas en vanille-ijs te sprenkelen.

• Biologisch uit Modena – de Italiaanse regio , de bakermat van balsamicoazijnen
• Trebbiano- en Lambrusco-druiven – een klassiek recept
• Gerijpt in eikenhouten vaten – diepte van het aroma
• Zoetzure smaak – een multidimensionaal profiel
• Veganistisch , Gecertificeerd biologisch

Voedingswaarde:

* Referentie-inname voor een gemiddelde volwassene ( 8400 kJ / 2000 kcal ) . Uw behoefte kan hoger of lager zijn.

Gebruik

Azijn voor warme en koude gerechten: salades ( caprese , rucola met Parmezaanse kaas ) , marinades voor groenten en vlees , vinaigrettedressings , reducties om over vlees te sprenkelen , kaas en ijs. Het past ook goed bij desserts – gesprenkeld over aardbeien of wilde bessen. Veganistisch.

Gebruiksaanwijzing

Sprenkel over een tomatensalade met mozzarella en basilicum , of rucola met Parmezaanse kaas. Meng met extra vierge olijfolie in een verhouding van 1:3 om een dressing te maken. Voor een reductie: kook 100 ml azijn met 1 eetlepel suiker gedurende 5–7 minuten , tot het een stroperige consistentie heeft. Perfect om over gebakken geitenkaas of vanille-ijs met aardbeien te sprenkelen.

Bewaren

Bewaar op kamertemperatuur , uit de buurt van direct zonlicht. Na opening goed afsluiten.

Ingrediënten

Wijnazijn , geconcentreerde druivenmost , gekookte druivenmost. Ingrediënten afkomstig uit de biologische landbouw.